Prvořadým úkolem našeho studia je seznámit klienty s principy zdravé výživy a pomoci jim se změnou životního stylu.
Jak postupujeme
- Vyšetření tělesných parametrů na speciální váze – získáme celkový obraz o vašem stavu.
- Individuální program z navazujících kroků – poradenství, jídelníčky, potravinové doplňky.
- Pravidelné kontroly – porovnáváme výsledky, sledujeme dodržování postupů a doporučujeme úpravy.
V žádném případě nejde o jednostranné diety ani jednorázový přístup.
Program celkové regenerace organismu
Jde o komplexní výživu organismu na principu výživy jeho základních stavebních jednotek – buněk. Nejlepších výsledků se dosahuje během alespoň 3–6 měsíců (podle výchozího stavu) spolu s dodržováním pitného režimu a vhodným pohybem. Tělo si během této doby zvykne na pravidelný režim a zbavuje se toxinů a dalších nežádoucích látek, které mimo jiné způsobují řadu nemocí. Provází to žádoucí úbytek hmotnosti, posílení imunity a velký příliv energie. V těle začne probíhat samouzdravující proces (podle lékařů až z 85 %).
Podle nastavení programu tělo „shazuje“ přebytečná kila jako důsledek optimální činnosti organismu. A protože 3–6 měsíců je dost dlouhá doba na změnu nevhodných návyků, nevznikne jo-jo efekt. Pokud hubnutí není žádoucí, lze program sestavit jako regeneraci – vyčištění organismu a obnovu uzdravujících procesů v těle.
Základem je vždy buněčná výživa s optimální dávkou vitaminů, aminokyselin (zejména těch, které si tělo neumí vyrobit) a stopových prvků. Může nahradit 1–2 kvalitní jídla denně nebo doplnit běžnou stravu o potřebné živiny a navázat na ni lze dalšími doplňky podle cíle regenerace.
Po celou dobu jste v péči výživového terapeuta, se kterým se pravidelně setkáváte při kontrolách a měřeních celého těla. Osobní přístup i možnost konzultace po telefonu ve všední dny i o víkendu vedou k úspěšnému cíli.
Užitečné rady
Bílkoviny
Strava by měla obsahovat dostatek bílkovin. Jsou součástí všech buněk, potřebné k růstu a obnově funkcí organismu, a tělo je získává výhradně z potravy. Kvalitu bílkovin vyjadřuje biologická hodnota – vysokou mají bílkoviny mléka, masa, ryb, vajec a výrobků z nich. Čím je maso nebo sýr tučnější, tím méně bílkovin obsahuje.
Významným zdrojem rostlinných bílkovin jsou semena olejnatých rostlin, sója, luštěniny, obiloviny a zvláště obilné klíčky.
Potraviny bohaté na bílkoviny jsou zpravidla i zdrojem energie a vitaminů skupiny B. Nadměrný příjem živočišných bílkovin ale znamená i nadměrný příjem tuků (zejména cholesterolu). Proto by živočišné a rostlinné bílkoviny měly tvořit každé polovinu příjmu. Alespoň jednou týdně jezte luštěniny a volte převážně tmavé a celozrnné pečivo.
Sacharidy
Sacharidy jsou nejrozšířenější složkou potravy a přímo ovlivňují svalový výkon – proto jsou důležité hlavně pro sportovce, děti a mladistvé. Při nadbytku se ale mění na tuk a přispívají k obezitě.
Velký význam má vláknina (celulóza, hemicelulóza, lignin) ze zeleniny, ovoce, luštěnin a celozrnných výrobků. Ovlivňuje vstřebávání a přeměnu cukrů, urychluje trávení a omezuje styk střevní sliznice s toxickými látkami. Působí tak jako prevence nádorů tlustého střeva a zácpy.
Při výběru potravin nezapomínejte na obiloviny – jáhly, ovesné vločky, kroupy a pohanku.
Tuky
Tuky se skládají z mastných kyselin a glycerolu a dodávají tělu nezbytné mastné kyseliny a vitaminy A, D, E a K. Jsou jednou z hlavních energetických složek potravy – 1 gram tuku dodá 38 kJ.
Není tuk jako tuk: nejen že jíme tuků příliš, ale většina z nich je pro zdraví nevhodná. Živočišné tuky jsou například máslo, sádlo, lůj a slanina, rostlinné tuky tvoří oleje (olivový, slunečnicový, sójový, řepkový, lněný) a tuky z nich vyrobené.
Živočišné tuky obsahují hodně nasycených mastných kyselin, jejichž nadměrná konzumace zvyšuje hladinu cholesterolu. Rostlinné tuky naopak obsahují nenasycené mastné kyseliny, které příznivě působí na látkovou přeměnu, využití glukózy a krevní lipidy, jsou nezbytné pro růst a činnost svalů, cév i nervů a snižují cholesterol, krevní tlak a srážlivost krve.
Zásady zdravého stravování
- Udržujte si přiměřenou stálou hmotnost – BMI 18,5–25 a obvod pasu pod 94 cm u mužů a pod 80 cm u žen.
- Hýbejte se denně alespoň 30 minut, například rychlou chůzí nebo cvičením.
- Jezte pestrou stravu rozdělenou do 4–5 jídel denně a nevynechávejte snídani.
- Jezte denně alespoň 400 g zeleniny a ovoce (zeleniny 2× víc než ovoce) ve více porcích, občas i trochu ořechů.
- Obilné výrobky (tmavý a celozrnný chléb, těstoviny, rýži) nebo brambory jezte nejvýše 4× denně a alespoň jednou týdně luštěniny.
- Ryby a rybí výrobky zařaďte alespoň 2× týdně.
- Denně jezte mléko a mléčné výrobky, hlavně zakysané, a volte polotučné a nízkotučné.
- Omezte tuky – skryté (tučné maso a mléčné výrobky, trvanlivé pečivo, chipsy, čokoláda) i na pečivu a při vaření. Živočišné tuky nahrazujte rostlinnými.
- Omezte cukry, hlavně slazené nápoje, sladkosti, kompoty a zmrzlinu.
- Omezte sůl a slané potraviny (chipsy, solené tyčinky a ořechy, uzené sýry) a hotová jídla zbytečně nepřisolujte.
- Předcházejte otravám z potravin – hlídejte expiraci a správné skladování, vařte šetrně, omezte smažení a grilování a nepřepalujte oleje.
- Pijte denně alespoň 2 litry tekutin – vodu, minerálky, slabý (nejlépe zelený) čaj, ovocné čaje a neslazené šťávy. Pokud pijete alkohol, nepřekračujte 20 g denně (asi 2 dl vína, 0,5 l piva nebo 50 ml destilátu).